清香软糯糖莲藕你了解多少？
发布时间：
2021/09/15 00:00
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煮小米粥的时候，我们可以将小米粥中放入一些莲藕，莲藕的营养价值很高，想要了解莲藕营养价值的可以从我昨天的文章中了解。把莲藕放在小米粥中是一种很适合的搭配，这两种食物都是很滋补的食物，搭配起来能够起到营养互补的作用，而且这两种食品的味道都是清淡的，结合起来就非常有感觉，煮熟之后的浓稠的小米加上软糯的莲藕，口感会好很多，这能是一种口感上的享受。
荆州洪湖特有的莲藕中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质及维生素含量也很丰富。与普通莲藕相比，它淀粉含量也比较高，所以吃起来口感粉粉糯糯，几乎没什么水份。
虽然它的淀粉含量高，但是它内部的水分含量是很低的，也正因如此这款莲藕切开以后，拉丝状会特别明显。它的烹饪方式主要是用于煮汤，口感吃起来就更软糯，清炒的话不适合，口感容易发苦。
这个季节，象山海边人家一排又一排，一挂又一挂地晾晒着浒苔，成了一道美丽的风景线。在象山浒苔晒干后便称为苔条。记忆里，与之有关的食物拥有独特的清香。绿油油的苔菜，软糯糯的年糕，它们的味道融合在一起，甜丝丝的滋味，百吃不厌。
首先我们先来说一下七孔莲藕，七孔莲藕的颜色一般都是偏土黄色的，而且表面看上去也是比较的粗糙的，有些人会觉得这样的莲藕吃起来不好吃，但是这样的莲藕吃起来则是很软糯的，特别的适合炖汤。
④藕粉特色：选用江西广昌莲藕，广昌素有美名，亚热带季风气候，光照充足、降雨充沛，新鲜采收的老藕，藕节肥大、粉糯清香，是一碗好藕粉的前世今生。
秋意渐深，气候干燥，清热润肺，健脾开胃的莲藕走上了人们的餐桌。藕，清甜甘脆，老少皆宜。不同的季节，藕有不同的吃法，春秋适合清炒或凉拌，清淡爽囗；秋冬适合炖煮，营养滋补。我今绍的是一款四季皆可的甜点——桂花糖藕，这是一道江南美食，软嫩的藕夹着糯米的软糯，和着桂花的清香，咬上一口，满满的香甜味道。
把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，蒸制10分钟。10分钟以后红薯已经蒸好，非常软糯清香，用筷子轻轻一碰就碎。
这个时候，银耳就有些出胶了，放入雪梨，继续小火炖制大约10分钟，银耳就出胶软糯了，雪梨也炖出了清香的味道，放入枸杞和糖即成。
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