小编带你了解下糖莲藕分类都有哪些？
发布时间：
2021/09/15 00:00
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洪湖也是莲藕之乡，这次为大家寻来的莲藕都是皮薄个大，肉质肥厚，清脆多汁、刮去表皮后颜色宛如美人手臂，皓腕凝霜雪。
国内莲藕属湖北，湖北莲藕看洪湖。湖北地处长江中下游，水资源异常丰富，又属于亚热带季风气候，温暖又潮湿，最适合莲藕生长，湖北洪湖莲藕更是省内一众莲藕中的佼佼者。
高压锅中加入适量的清水，把莲藕以及其他辅料一起放入锅中，然后盖上锅盖先大火烧至上汽，至少要煮1个小时。关火后让莲藕在汤汁里浸泡1个小时再开盖，然后把莲藕盛出来稍微晾凉一些，莲藕切成片摆放在盘中，再放上几粒红枣备用。
接下来再准备一些莲藕先给莲藕清洗一下，接着再给切头去尾，然后再给莲藕削皮，接着给莲藕切成滚刀块，再准备一些胡萝卜洗净后再给削皮然后再给切成滚刀块
莲藕去皮，切成薄片。可以选择九孔莲藕，比七孔的莲藕更加脆嫩。放入清水中，加入一勺白醋，食盐，可以防止莲藕氧化变黑，还能消毒。
莲藕去头去尾，再用削皮刀削去外皮，清洗干净后一切两半，再切成薄片放入清水中浸泡备用。清水浸泡是为了防止莲藕氧化变色。
历史上洪湖属云梦泽东部的长江泛滥平原，当地特有的青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，特别适合莲藕生长。
将莲藕去皮清洗干净，去掉头部和尾部，将莲藕对半切开，再，切成滚刀块，全部切好后装入碗中，倒入清水没过莲藕，加入一勺食盐，少许白醋用手抓拌均匀，侵泡10分钟。
处理莲藕，将莲藕用擦丝的工具弄成莲藕泥，放入适量的盐、姜末、胡椒粉调味并搅拌均匀，然后放入适量的面粉搅拌均匀备用。
把莲藕清洗干净去掉莲藕皮，再切成薄片，锅中倒入清水，加入少许白醋，沸腾之后放入莲藕焯水三分钟，捞出迅速放入凉开水中过凉。
.莲藕削去外皮以后，为了避免莲藕片因氧化而变黑。将莲藕放入清水中浸泡就可以保持莲藕本身的洁白色泽，这也是莲藕不氧化变黑的一个小诀窍。
再把排骨倒入砂锅中，加入放凉后的莲藕，搅拌均匀，中小火再炖20分钟。加入适量食盐，胡椒粉，加入红枣煮5分钟，营养好吃的莲藕排骨汤就做好了。返回搜狐，查看更多
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